2016年11月5日 星期六

韓國咖哩

小時候做的咖哩,都是日式咖哩磚,甜甜的。
之後試過泰式青咖哩,是一包醬來的,香氣一流。
最近,我在電視節目見到有教做咖哩,我也試一試韓國的吧!

買的是這個👇🏻,一包粉。


看不懂韓文,我隨意用自己方法。
先用牛油炒洋蔥,先浸過水去澱粉的切粒薯仔後放,兩樣一起再炒一會。
然後加開水,一片月桂葉、一匙糖和幾粒胡椒煮。


確定差不多煮熟薯仔,就加咖哩粉。

我愛牛肉,但也怕每天吃牛肉咖哩悶,只取一瓢咖哩,放另一個鑊,加牛肉。
煮好之後,如果有芝士,就加一些。我看近來大部分韓國食品都放芝士,我也放一點。


自家煮,食物(例如大家都放紅蘿蔔,我當然不要)、咸甜濃度都可控制,我自然滿意。

2 則留言:

匿名 提到...

I don't know Korea do curry.

Siu P

小星 提到...

😂 其實我都唔知架,但係我成日睇《家常飯白老師》,見佢用過哩包咖哩粉,我咪又買黎試下囉